Konfekt med salt karamell 15

1. Rull marsipanen ut med en kjevle, til den er ca. 10 mm i tykkelsen.

2. Bruk en liten form eller utstikker, og stikk ut små, runde konfektbiter. Bitene skal veie ca 10 gram.

3. Temperér sjokoladen over et vannbad eller i mikrobølgeovn (se veiledning for temperering av sjokolade, under Tips & Triks).

4. Dypp marsipanstykkene enkeltvis i sjokoladen, og legg dem på et stykke bakepapir.

5. Før sjokoladen tørker kan konfekten pyntes med valgfritt strøssel eller gullstøv.

Oppbevares best kjølig, og i en lufttett boks.